السعرات الحرارية في شوربة الشوفان

إذا تناولت كوباً من شوربة الشوفان، فإنك ستحصل على 258 سعرة حرارية.
أما إذا كانت الشوربة معدة مع اللحم، فإن السعرات الحرارية تنخفض إلى 217 سعرة حرارية.
في حال إضافة الخضروات إلى شوربة الشوفان، تقل السعرات الحرارية أكثر لتصبح 180 سعرة حرارية.
إضافة الحليب إلى شوربة الشوفان تجعل محتوى السعرات الحرارية يصل إلى 220 سعرة حرارية.
وأخيراً، شوربة الشوفان من نوع كويكر تعتبر الخيار الأقل من حيث السعرات الحرارية بمجموع 150 سعرة حرارية.

فوائد شوربة الشوفان

• • الشوفان غني بنوع من الألياف يذوب في الماء، مما يعمل على خفض مستويات الكوليسترول بالجسم.

• • هذه الألياف تطيل فترة مرور الطعام في الأمعاء وتقلل من سرعة امتصاص السكر في الدم.

• • أحد مكونات الشوفان يدعى بيتا جلوكان، يساعد بفعالية على تقليل الدهون بالجسم.

• • يساهم الشوفان في الشعور بالشبع لفترات طويلة، ما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة خفيفة تمنح الامتلاء.

• • يعد الشوفان مصدرًا غنيًا بالبروتين ويساعد في رفع مستويات الطاقة ويؤدي دورًا في تعزيز نمط حياة صحي.

• • شوربة الشوفان ليست فقط سهلة الهضم لكنها تمد الجسم بتغذية متكاملة بفضل محتواها من الألياف، فيتامين E، الأحماض الدهنية الأساسية وغيرها من المغذيات الهامة.

• • تناول الشوفان يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، بفضل غناه بمضادات الأكسدة وقدرة أليافه الغذائية على انخفاض مستوى الكوليسترول الضار دون التأثير سلبًا على الكوليسترول النافع.

• • الألياف والكربوهيدرات المعقدة في الشوفان تبطئ من تحوله إلى سكريات بسيطة، كما أن البيتا جلوكان يأخر من ارتفاع السكر في الدم بعد الأكل ويستقر قبل الوجبات.

• • يعد الشوفان مساعدًا قويًا في تحسين عملية الهضم، تسهيل حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك.

القيمة الغذائية لشوربة الشوفان

يُعد الشوفان من الخيارات المغذية للغاية لوجباتك، حيث يحتوي على مجموعة واسعة من المواد الغذائية الهامة. إليكم محتويات غنية من المغذيات في كل طبق من شوربة الشوفان:

– ألياف: 5.2 جرام
– بروتينات: 5.2 جرام
– كربوهيدرات: 24.6 جرام
– سكريات: 7 جرام
– دهون: 12.1 جرام، بما في ذلك 1.7 جرام دهون مشبعة
– كولسترول: 0.1 ملغ
– فيتامين C: 32.1 ملغ
– نياسين: 2.6 ملغ
– فيتامين B6: 0.2 ملغ
– فيتامين A: 2367.8 وحدة دولية
– مغنيسيوم: 56.9 ملغ
– بوتاسيوم: 675.6 ملغ
– حمض الفوليك: 47.9 ميكروجرام
– كالسيوم: 44.7 ملغ
– صوديوم: 493.2 ملغ
– حديد: 1.7 ملغ
– وتحتوي على نسب محددة من السعرات الحرارية المأخوذة من الدهون، الكربوهيدرات والبروتينات.

طريقة تحضير  شوربة  الشوفان الصحية

تصلح هذه الوصفة لعدد 4 أشخاص.

### المقادير
– زيت أو زبدة: ملعقتان كبيرتان
– بصل متوسط: 1 مفروم ناعم
– ثوم: 2 فص مهروس
– لحم مُقطع: 200 جرام
– ملح: ملعقة صغيرة
– فلفل أسود: ربع ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة
– قرفة: نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أخضر حلو: 1 مفروم ناعم
– طماطم: 2 كبيرتان مبروشتان
– معجون طماطم: ملعقتان كبيرتان
– ماء: 6 أكواب
– شوفان جاهز: نصف كوب
– بقدونس مفروم: ملعقتان كبيرتان

### خطوات التحضير
1. ضعي الزيت والبصل في وعاء عميق وضعيه على نار متوسطة، ثم قلبيه حتى يلين.
2. أضيفي الثوم وقلبي لثواني.
3. ضيفي اللحم، الملح، الفلفل، البهارات، والقرفة وقلبي حتى يتحول لون اللحم إلى البني.
4. أضيفي الفلفل، الطماطم، ومعجون الطماطم وقلبيهم مع اللحم، ثم أضيفي 4 أكواب من الماء.
5. غطي الوعاء واتركي الخليط يطهى لـ20 دقيقة.
6. أضيفي الشوفان والماء المتبقي ودعي الشوربة تغلي لمدة 10 دقائق.
7. قدمي شوربة الشوفان مزينة بالبقدونس.

شوربة الشوفان بالطماطم

لنجهز سوياً شوربة الشوفان المغذية مع الطماطم والخضروات، وصفة بسيطة وصحية.

لشوربة الشوفان والطماطم، نحتاج إلى ثلاثة أكواب من الماء، كوب من الشوفان، خمس طماطم كبيرة مقطعة، ثلث حبة من البصل المفروم، وثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. للنكهة، نضيف نصف ضمة كزبرة، ملعقتين صغيرتين من مرق الدجاج، نصف ملعقة صغيرة من الملح، وفص ثوم مفروم. نبدأ بتسخين الزيت في مقلاة عميقة ونحمّص الشوفان قليلًا. ثم نخلط الطماطم، البصل، الثوم، كوب من الماء، والكزبرة في الخلاط ثم نضيف الخليط للشوفان. نضيف كوبين أخريين من الماء ونتركها تغلي قبل إضافة مرق الدجاج والملح. نغطي القدر ونخفض النار لمدة ١٥ دقيقة ثم نقدمها ساخنة.

شوربة الشوفان بالخضار

شوربة الشوفان بالخضار، فمكوناتها تشمل ثمانية أكواب من الماء المغلي، كوب شوفان، ثلث كوب بصل مفروم، ساقين كرفس مفرومين، جزرتين متوسطتين مفرومتين، حبة طماطم مفرومة، وفليفلة مقطعة. للتتبيل، نحتاج ملعقة كبيرة من مرق الخضار، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من الملح. نقلب الشوفان في مقلاة لتظهر رائحته ثم نضعه جانبًا. في قدر متوسط، نسخن الزيت ونقلب الخضروات لدقائق قليلة قبل إضافة المرق والتوابل ثم الشوفان والماء. نترك الشوربة تتسبك على نار خفيفة لمدة ٨-١٠ دقائق، نضيف الملح ثم نقدمها ساخنة.

هاتين الوصفتين طريقة رائعة لتضييف الشوفان إلى وجباتك اليومية، مما يجعلها مثالية لوجبات مغذية وصحية.

المقادير لتحضير شوربة اللحم بالشوفان

اكتشف طريقة صنع شوربة اللحم والشوفان، وجبة غنية بالعناصر الغذائية وتمد الجسم بالفوائد الصحية. هذه الوصفة بسيطة وتضم توجيهات تغذوية لتحقيق أقصى استفادة.

لتجهيز هذا الطبق، ستحتاج إلى:

– ما يقارب 375 غرام من لحم البقر، مقطعاً إلى قطع صغيرة.
– بصلة واحدة مفرومة.
– ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
– جزرتان متوسطتان الحجم، مقشرتان ومقطعتان.
– ساقين من الكرفس مفرومتين.
– ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة بدقة.
– خمسة أكواب من مرق اللحم.
– علبة صغيرة من الطماطم، تُقدر بحوالي 190 غرام.
– ورقتان من الغار.
– ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج، أو حسب الرغبة.
– نصف كوب من الشوفان سريع التحضير.
– الملح والفلفل الأسود وفقاً لذوقك.

خطوات الإعداد:

1. في قدر كبير، حمّر اللحم والبصل بالزيت، ثم أضف الملح والفلفل والجزر والكرفس والثوم. طهي لمدة دقيقتين.
2. أضف بعدها مرق اللحم، الطماطم، ورق الغار والزعتر، واترك الخليط حتى يغلي جيداً، ثم خفف الحرارة لينضج الخضار جيداً.
3. استمر بالطهي على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
4. أضف الشوفان إلى الخليط ودعه يطهي على نار خفيفة من 3 إلى 5 دقائق.
5. في الخطوة الأخيرة، قم بإزالة أوراق الغار وأغصان الزعتر، وتأكد من تعديل البهارات حسب رغبتك قبل التقديم.